Салат со свёклой, квашеной капустой и горошком

Овощной салат из свёклы, квашеной капусты, консервированного горошка и зелёного лука заправляется оливковым маслом. Если свёклу отварить заранее, приготовление салата займёт минимум времени.

Продукты

Свёкла — 450 г (1 шт.)

Горошек зелёный консервированный — 190 г

Капуста квашеная — 200 г

Лук зелёный — 20 г

Масло оливковое — 2 ст. ложки

Соль — ¼ ч. ложки

Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат со свёклой, квашеной капустой и горошком

Подготавливаем продукты.

Свёклу вымываем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой. Отвариваем свёклу 40-50 минут, затем достаём из отвара и остужаем.

Квашеную капусту при необходимости нарезаем короткими полосками.
В салатник отправляем горошек и капусту.

Мелко нарезаем зелёный лук.

Вареную свёклу очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Свёклу и зелёный лук отправляем в салатник.

Заправляем салат оливковым маслом, солим и перчим.

Перемешиваем салат.

Выкладываем салат в тарелку и подаём.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com