Суп с цветной капустой на курином бульоне

Ингредиенты

Бульон куриный — 1 л

Капуста цветная — 250 г

Картофель — 1 шт.

Морковь — 0,5 шт.

Лук красный — 1 шт.

Вермишель — 50 г

Приправа для курицы — 1 ст.л.

Укроп — 8 г

Соль — 2 щепотки

Лавровый лист — 2 шт.

Б: 2.38
Ж: 0.45
У: 5.52

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления супа с цветной капустой на курином бульоне — перед вами!

Бульон отварите заранее из части фермерской птицы (домашней курицы), овощи очистите от кожуры и промойте в воде. С вилка цветной капусты срежьте соцветия или используйте замороженные.

Нарежьте картофель средними кубиками. Доведите в казане или кастрюле бульон до кипения, добавьте картофель и цветную капусту, лавровые листья. Отварите примерно 10-12 минут на среднем нагреве.

Натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелким кубиком. Добавьте в емкость.

Всыпьте вермишель, приправу для курицы и соль, перемешайте. Отварите еще 5 минут.

Измельчите промытую зелень и добавьте ее последней в бульон. По желанию можно спрессовать пару зубчиков чеснока. Проварите буквально 1-2 минуты и выключите нагрев.