Скрэмбл с овощами

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт.

Сметана любой жирности — 3 ст.л.

Овощная смесь (замороженная) — 120 г

Соль — 2-3 щепотки

Перец черный молотый — 1 щепотка

Масло сливочное — 20 г

Б: 6.24
Ж: 11.24
У: 4.73

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления скрэмбла с овощами — перед вами!

Растопите на сковороде сливочное масло и выложите в емкость овощные нарезки. Если готовите из замороженных овощей, то размораживать их перед началом приготовления не нужно. Главное — дать выпариться выделившейся жидкости. Обжарьте овощи примерно 5-7 минут.

В это время вбейте куриные яйца в глубокую емкость (миску или салатник), выложите сметану любой жирности. Всыпьте соль и молотый черный перец, взбейте 1-2 минуты.

К этому времени овощи станут мягкими и сочными.

Влейте яичную смесь в сковороду и убавьте нагрев до среднего.

Силиконовой или деревянной лопаткой начните перемешивать массу, не давая ей схватиться крупными кусочками. Скрэмбл должен получиться однородным, визуально притягательным.

Потребуется примерно 3-4 минуты, чтобы блюдо было готово. Выключайте нагрев, когда скрэмбл будет еще влажным — он как раз дойдет до необходимого состояния на сковороде.