Постные морковные котлеты (из сырой моркови)

Ингредиенты

Морковь сырая — 250 г

Грецкие орехи — 30 г

Рисовая мука — 2 ст.л.

Масло растительное — 3 ст.л. (1 ст.л. в тесто + 2 ст.л. для обжаривания)

Сушеный чеснок — 0,5 ч.л.

Хмели-сунели — 0,5 ч.л.

Сладкая паприка молотая — 1 щепотка

Соль, перец — по вкусу

Рассчитано на 2 порции

Б: 3.22
Ж: 14.41
У: 15.44

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления постных морковных котлет. Для того чтобы получить вкусные и сочные котлеты, выберите сочную, спелую морковь. От вкуса моркови полностью зависит результат готового блюда — это важно!

Морковь очистите, ее нужно натереть очень мелко, я воспользуюсь измельчителем. Очищенную морковь нарежьте на кусочки и выложите в чашу блендера. Добавьте соль по вкусу.

Сразу же в чашу измельчителя я добавляю специи и грецкие орехи. Чеснок я использовала сушеный, но можно заменить на свежий, и также специи можете выбрать по своим вкусовым предпочтениям.

Измельчите всё до мелкого состояния моркови.

Я сразу же следом добавляю рисовую муку и снова все тщательно минутку перемешиваю в блендере. Вместо рисовой муки можно взять кукурузный крахмал. Также добавьте растительное масло, оно сделает еще более сочной и вязкой морковную массу.

Посмотрите на консистенцию получившейся массы, морковь должна остаться сочной, но сама масса — вязкой и ее можно собрать в комок, чтобы она не рассыпалась.