Курица с грибами и овощами, запечённая в рукаве

Обыгрываем вкусно универсальное сочетание – курица, картошка и грибы. На этот раз дополним их болгарским перцем, репчатым луком, морковью и сметаной. Для выраженного вкуса грибочки с луком обжарим, потом всё соединим, сдобрим пряностями и специями. За счёт запекания в рукаве курица и овощи получаются сочными, нежными и ароматными.

Продукты (на 4 порции)

Куриные бёдра — 600 г

Картофель — 400 г (4 шт.)

Перец болгарский красный — 150 г (1 шт.)

Морковь — 110 г (1 шт.)

Лук репчатый — 100 г (1 шт.)

Шампиньоны — 300 г

Сметана — 130 г

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Соль — ½ ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Паприка молотая — 1 ч. ложка

Базилик сушёный — 1 ч. ложка

Лавровый лист — 1-2 шт.

Перец душистый горошком — 3 шт.

Пошаговый фото рецептКурица с грибами и овощами, запечённая в рукаве

Продукты по списку.

Лук очищаем, нарезаем некрупными кубиками.
Грибы нарезаем средними ломтиками.

Лук и грибы выкладываем в разогретую с растительным маслом сковороду.

Перемешиваем и обжариваем всё на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.
Включаем духовку, пусть разогревается до 180 граудсов.

Тем временем картофель, сладкий перец и морковь очищаем, нарезаем средними ломтиками.

Куриные бёдрышки разрезаем на 2 части.

Курицу, картошку, морковь и перец перекладываем в миску.

Туда же — обжаренные грибы с луком.

Сметану, соль, перец чёрный и горошком, лавровый лист, паприку и базилик добавляем к остальным ингредиентам.

Всё хорошо перемешиваем.

Перекладываем курицу с овощами в рукав, закреплённый с одной стороны.

Рукав закрепляем с другой стороны, помещаем в форму для запекания или на противень. В рукаве (сверху) делаем несколько проколов зубочисткой для выхода пара, если нет специальной перфорации.