Картофельный салат с шампиньонами и горошком

Этот салат представляет собой микс продуктов, которые обеспечивают отличный вкус и сытность. В нём удачно сочетаются отварной картофель, яйца, консервированный горошек, маринованные шампиньоны и свежая зелень. А в качестве заправки используется майонез.

Продукты

Картофель — 550 г (2 шт.)

Грибы маринованные — 340 г

Яйца — 3 шт.

Горошек зелёный консервированный — 200 г

Лук зелёный — 25 г

Петрушка свежая — 15 г

Майонез — 70 г

Соль — ½ ч. ложки

Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКартофельный салат с шампиньонами и горошком

Подготавливаем продукты.

Картофель отвариваем в течение 20 минут после закипания воды. Остужаем картофель, достав из отвара.

Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут). Остужаем яйца в холодной воде.

Если у вас крупные маринованные грибы, нарезаем их четвертинками. Мелкие грибы можно оставить целыми.

Мелко нарезаем зелёный лук и петрушку.

Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками.

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

В салатник выкладываем яйца, грибы, горошек, зелёный лук и зелень.

Добавляем картофель.

Заправляем салат майонезом, солим и перчим.

Перемешиваем салат.

Выкладываем салат в тарелку и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com