Банановый кекс с клюквой

Ингредиенты

Мука пшеничная — 150 г

Бананы — 100 г

Сахар — 100 г

Клюква — 70 г

Сливочное масло — 60 г

Сметана — 40 г

Яйца куриные — 1 шт.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Ванильный сахар — 0,5 ч. л.

Сахарная пудра — для подачи

Б: 3.99
Ж: 10.16
У: 43.83

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления бананового кекса с клюквой.

Спелые бананы почистите и разомните вилочкой в пюре.

В глубокую миску вбейте куриные яйца и всыпьте сахар. Также добавьте и ванильный сахар. Все хорошенько взбейте при помощи венчика (или вилочки).

В тесто влейте растопленное (остывшее) сливочное масло и добавьте банановое пюре. Размешайте все ингредиенты.

Добавьте сметану и снова перемешайте тесто.

Постепенно всыпайте просеянную пшеничную муку вместе с разрыхлителем и замешивайте тесто венчиком.

Размешайте все комочки — тесто должно получиться не сильно густым.

В конце добавьте клюкву и осторожно перемешайте ее с тестом, чтобы ягоды не лопнули. Для рецепта подходит как свежая клюква, так и замороженная.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и влейте туда тесто.

Выпекайте банановый кекс с клюквой в духовке при 170-180°С около 35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Остывшую выпечку нарежьте кусочками и подавайте к столу. Кекс с бананами и клюквой можно смело приготовить к праздничному столу! Десерт получается вкусным и ароматным.