Запеканка из батата с фаршем

Запеканка из батата с фаршем – удачная замена привычной картофельной. Обжаренный куриный фарш выкладывается между слоями картофеля, только сладкого. Яично-молочная заливка добавляет блюду нежность и текстуру.

Продукты (на 2 порции)

Батат — 450 г

Фарш куриный — 280 г

Молоко — 150 мл

Яйцо — 1 шт.

Мука — 40 г (2,5 ст. ложки)

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептЗапеканка из батата с фаршем

Необходимые продукты.
Включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Куриный фарш переложить в сковороду с разогретым маслом (1 ст. ложка).

И обжарить до изменения цвета, помешивая и разбивая комочки, 7-8 минут.

Батат очистить, нарезать тонкими кружочками.

Форму для запекания смазать растительным маслом (1 ст. ложка). Выложить ровным слоем половину батата.
У нас диаметр формы для запекания: дно — 26 см, верхняя часть — 28 см. Лучше использовать форму диаметром 22-24 см.

Молоко, яйцо, муку отправить в миску.

Посолить (1/3 ч. ложки) и поперчить (1/6 ч. ложки).

Всё перемешать.

Обжаренный фарш равномерно распределить поверх батата. Слегка посолить.

Сверху выложить оставшийся батат.

Залить всё заливкой.

Заготовку отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут, до готовности.

Запеканка из батата с фаршем готова.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com