Салат с курицей, овощами и маринованным имбирём

Обычный салат с курицей и овощами приобретает необычные вкусовые нотки благодаря добавлению маринованного имбиря. Для заправки салата используется смесь растительного масла, соевого соуса и мёда.

Продукты

Филе куриное — 350 г (1 шт.)

Помидоры черри — 270 г (5-7 шт.)

Огурец — 250 г (1 шт.)

Перец чили (свежий) — 5 г

Микс салатный — 40-50 г

Имбирь маринованный — 50 г

Кунжут — 1 ст. ложка

Соус соевый — 15 мл

Мёд — 1 ч. ложка

Масло оливковое — 30 мл

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, овощами и маринованным имбирём

Подготавливаем продукты.

Куриное филе опускаем в кипящую подсоленную воду и варим на маленьком огне 25-30 минут, до готовности.

Варёное куриное мясо остужаем. Если есть время – прямо в бульоне.

Помидоры черри разрезаем пополам или нарезаем четвертинками.
Острый перец нарезаем тонкими колечками.

Огурец нарезаем соломкой.

Укроп нарезаем.

Для заправки в пиале соединяем растительное масло, соевый соус, мёд.Перемешиваем заправку.

Маринованный имбирь при необходимости нарезаем небольшими кусочками.

Филе нарезаем полосками или разбираем руками на волокна.

В большой салатник отправляем салатный микс (крупные листья при необходимости рвём руками), куриное филе, помидоры, острый перец, огурец и имбирь.

Вливаем заправку.

Перемешиваем салат.

Выкладываем салат в тарелку, посыпаем кунжутом и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com