Салат «Чафан» с курицей

-->

Салат «Чафан» с курицей — вкусный, сытный и яркий. Основу салата составляют хрустящие свежие овощи, жареный картофель и обжаренное куриное мясо. Все компоненты выкладываются отдельно на тарелку и подаются с соусом из майонеза и чеснока. Салат получается нарядным и красочным.

Продукты (на 4 порции)

Куриное филе — 300 г

Свёкла — 100 г

Морковь — 100 г

Лук репчатый красный — 70 г

Перец болгарский красный — 100 г

Картофель — 330 г

Майонез — 120 г

Чеснок — 2-3 зубчика

Масло подсолнечное — 40-45 мл

Петрушка свежая — 15 г

Укроп свежий — 15 г

Перец чёрный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат «Чафан» с курицей

Подготавливаем все необходимые продукты.

Филе вымываем, обсушиваем и нарезаем тонкими брусочками.

Посыпаем филе солью и перцем.

Перемешиваем.

В сковороде разогреваем 15-20 мл растительного масла и обжариваем куриное мясо на огне выше среднего 5-7 минут, до готовности. Филе выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Картофель очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Лук очищаем и нарезаем очень тонкими перьями.

В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло и обжариваем картофель, периодически помешивая, до золотистости и готовности (около 10 минут). В конце приготовления картофель солим по вкусу. Готовый картофель перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Из болгарского перца удаляем семена и плодоножку. Мякоть нарезаем тонкими полосками.

Морковь очищаем и натираем на тёрке для моркови по-корейски.

Свёклу очищаем и тоже натираем на тёрке для моркови по-корейски.

Укроп и петрушку мелко нарезаем.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
В пиалу отправляем чеснок и майонез.

Перемешиваем майонез с чесноком.

Для подачи этого салата понадобится большое плоское блюдо. Выкладываем ингредиенты горками одинакового размера. Лучше размещать продукты так, чтобы они контрастировали между собой по цвету. Так салат будет выглядеть ещё нарядней. К салату отдельно подаем майонезно-чесночный соус. Перемешать салат можно позже или предоставить возможность присутствующим выбирать себе ингредиенты по вкусу и перемешивать их у себя в тарелке.