Рулеты из пекинской капусты с сыром (на сковороде)

Эти рулеты готовятся из пекинской капусты, а внутри — аппетитная начинка из расплавленного сыра. Перед обжаркой рулеты обмакиваются в яйце и панируются в сухарях. Такие оригинальные капустные рулеты могут стать лёгкой закуской или перекусом.

Продукты (на 11 порций)

Капуста пекинская — 500 г (11 больших листьев)

Сыр твёрдый — 220 г

Яйца — 3 шт.

Сухари панировочные — 80-100 г

Соль — щепотка

Масло растительное — 60 мл (4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептРулеты из пекинской капусты с сыром (на сковороде)

сковороде)» src=»/wp-content/uploads/2024/03/691e34ae1fdd898503978000427b8b39.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>

Обрезаем нижний край кочана пекинской капусты.

сковороде)» src=»/wp-content/uploads/2024/03/81cfd22c9bcc5c4ecae762123562c824.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>

Листья толстыми краями вниз помещаем в кастрюлю и заливаем кипятком.

сковороде)» src=»/wp-content/uploads/2024/03/706cda30362f0f8c5acc4a281f1dca5e.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>

Сыр натираем на средней тёрке.

сковороде)» src=»/wp-content/uploads/2024/03/703fec5a376649f74a5b8fc0ea8c994d.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>

Взбиваем яйца до однородности.

сковороде)» src=»/wp-content/uploads/2024/03/5b9e7f995a872e243040282d8b1767e4.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>

Около 1 ст. ложки натёртого сыра выкладываем на нижнюю часть капустного листа.

сковороде)» src=»/wp-content/uploads/2024/03/ec2ab4cf2468150c4e99f1e6031b31e7.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>

Таким же образом формируем рулеты из оставшихся сыра и капусты.

сковороде)» src=»/wp-content/uploads/2024/03/85c1de53a13153046596558361a1942b.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>

Затем обваливаем в панировочных сухарях.

сковороде)» src=»/wp-content/uploads/2024/03/f587ae7e5c56adf527ef242d545a5536.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>

Обжариваем рулетики на среднем огне до подрумянивания со всех сторон, примерно по 2-3 минуты. Так обжариваем все рулеты, по мере необходимости добавляя растительное масло.

сковороде)» src=»/wp-content/uploads/2024/03/5c625e2d19e16f8cc8d5ae5ced2376f8.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com