Оливье с копченой семгой

Ингредиенты

Картофель отварной (мелкий) — 2-3 шт.

Морковь отварная — 1 шт.

Яйцо отварное — 2-3 шт.

Колбаса молочная — 120 г

Горошек консервированный — 100 г

Семга копченая — 120 г

Огурцы квашеные — 1-2 шт.

Майонез — 3 ст.л.

Соль — 1 щепотка

Б: 6.83
Ж: 9.58
У: 5.94

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления салата «Оливье» с копченой семгой — перед вами!

Заранее отварите картофель, морковь и куриные яйца. Овощи сварите вместе примерно 30-40 минут, в зависимости от их величины, а куриные яйца — 12 минут, и сразу же все отварные продукты охладите в ледяной воде.

Очистите куриные яйца от скорлупы и промойте в воде. Нарежьте мелкими или средними кубиками и высыпьте нарезку в салатник либо миску. Точно так же поступите и с молочной колбасой. По желанию колбасу можно в салат не добавлять!

Очистите отваренные овощи от кожуры, промойте и нарежьте такими же кубиками. Квашеные огурцы нарежьте мелким кубиком и оставьте на 5 минут — за это время из нарезки сольется рассол. Если его не удалить и сразу добавить нарезку в салатник, то «Оливье» может «поплыть»!

Вскройте банку с горошком и слейте маринад, добавьте консервированный горошек в салатник.

Последней нарежьте копченую семгу, удаляя косточки (если они есть). Лучше всего использовать красную рыбу холодного копчения, так как семга горячего копчения распадается на волокна и слишком суховата на вкус. Добавьте майонез и перемешайте. Попробуйте салат на вкус, при необходимости подсолите.