Морковно-гречневые кексы
Овощные кексики с двумя видами муки – гречневой и пшеничной – станут отличным десертом, закуской. Морковь для выпечки натирается в свежем виде, что позволяет сохранить её сочность и аромат. Питательные и сытные кексики украсят домашний стол.
Продукты
Мука гречневая — 170 г
Мука пшеничная — 50 г
Морковь — 280 г (1 шт.)
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 100 мл
Сахар — 50 г
Разрыхлитель — 6 г
Сахар ванильный — 5-10 г
Масло подсолнечное — 50 мл + для подготовки формы
Сахарная пудра — 10 г
Пошаговый фото рецептМорковно-гречневые кексы
Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Просеиваем два вида муки в миску, всыпаем разрыхлитель, сахар и ванильный сахар, перемешиваем до однородности.
Вливаем к сухим ингредиентам кефир, масло и разбиваем яйцо.
Вымешиваем тесто до однородности.
Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке.
Морковь добавляем в тесто.
Перемешиваем массу до однородности.
Смазываем формочки (силиконовые, металлические или керамические) растительным маслом и заполняем тестом на 2/3.
Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Морковно-гречневые кексы готовы.
Даём им немного остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
