Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

-->

Соединим в одном блюде котлеты и популярный гарнир – картофель. Из картошки, солёных огурцов и сыра сделаем для котлет аппетитную шубку, сдобрим сверху майонезом или сметаной и запечём. Получатся аппетитные и сытные котлеты, с приятной пикантной ноткой.

Продукты (на 12 порций)

Свинина (мякоть) — 400 г

Картофель — 250 г

Огурцы солёные — 80 г

Лук репчатый — 100 г

Хлеб белый — 60 г

Сыр твёрдый — 100 г

Майонез (или сметана) — 90 г (3 ст. ложки с горкой)

Соль — ½ ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка

Чеснок сушёный — ½ ч. ложки

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложка)

Пошаговый фото рецептКотлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Необходимые продукты.

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Хлеб разломать на произвольные кусочки. Залить в миске водой (80 мл). Оставить минут на 5.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Свинину нарезать произвольными кусочками, пропустить через мясорубку.

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Лук очистить, мелко нарезать.

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

К фаршу переложить лук и отжатый хлеб. Добавить соль, перец, сушёные травы и чеснок.

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Всё хорошо перемешать, слегка отбить фарш.

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Картофель очистить. Картофель, солёные огурцы и сыр натереть на мелкой тёрке

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Противень или форму для запекания смазать маслом.
Из фарша сформировать котлеты произвольной формы. Выложить их в форму, слегка приплюснуть. Всего получилось 12 котлет. Все в форму не поместились и запекались отдельно.

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Картошку отжать от сока, распределить равномерно сверху каждой котлеты.

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Поверх выложить солёные огурцы.

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Посыпать огурцы натёртым сыром.

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Сверху сделать сеточку из майонеза.

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Отправить котлеты под овощной шубкой в разогретую до 180 градусов духовку.

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Запекать 40 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром можно подавать к столу.

Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com