Котлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

-->

Соединим в одном блюде котлеты и популярный гарнир – картофель. Из картошки, солёных огурцов и сыра сделаем для котлет аппетитную шубку, сдобрим сверху майонезом или сметаной и запечём. Получатся аппетитные и сытные котлеты, с приятной пикантной ноткой.

Продукты (на 12 порций)

Свинина (мякоть) — 400 г

Картофель — 250 г

Огурцы солёные — 80 г

Лук репчатый — 100 г

Хлеб белый — 60 г

Сыр твёрдый — 100 г

Майонез (или сметана) — 90 г (3 ст. ложки с горкой)

Соль — ½ ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка

Чеснок сушёный — ½ ч. ложки

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложка)

Пошаговый фото рецептКотлеты из фарша под овощной шубкой с сыром

Необходимые продукты.

Хлеб разломать на произвольные кусочки. Залить в миске водой (80 мл). Оставить минут на 5.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Свинину нарезать произвольными кусочками, пропустить через мясорубку.

Лук очистить, мелко нарезать.

К фаршу переложить лук и отжатый хлеб. Добавить соль, перец, сушёные травы и чеснок.

Всё хорошо перемешать, слегка отбить фарш.

Картофель очистить. Картофель, солёные огурцы и сыр натереть на мелкой тёрке

Противень или форму для запекания смазать маслом.
Из фарша сформировать котлеты произвольной формы. Выложить их в форму, слегка приплюснуть. Всего получилось 12 котлет. Все в форму не поместились и запекались отдельно.