Куриный суп с вермишелью, помидорами и стручковой фасолью

Суп с помидорами и стручковой фасолью, на курином бульоне, — блюдо насыщенное яркими вкусами и ароматами. Наваристый бульон, куриное мясо, фасоль и вермишель делают суп без картофеля сытным.

Продукты

Бедрышки куриные — 400 г

Фасоль стручковая — 240 г

Вермишель мелкая — 20 г

Лук репчатый — 100 г (1 шт.)

Помидоры — 280 г (2 шт.)

Морковь — 110 г (1 шт.)

Масло оливковое — 30 мл (2 ст. ложки)

Орегано — 0,5 ч. ложки

Тимьян — 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый — ¼ ч. ложки

Соль — ½ ч. ложки

Вода — 1 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с вермишелью, помидорами и стручковой фасолью

Необходимые продукты.

Курицу в кастрюле залить водой и довести до кипения. Снять пену и варить 30 минут.

Очистить морковь и репчатый лук. Нарезать кубиками.

В скороде разогреть оливковое масло и выложить лук с морковью. Жарить 5 минут.

Помидоры нарезать кубиками.

Добавить помидоры и тушить еще 3 минуты.

Переложить зажарку в кастрюлю с бульоном. Довести до кипения и варить 7 минут.

Добавить фасоль.

Всыпать соль, перец молотый, орегано и тимьян.

Довести до кипения и варить 5-7 минут.

Всыпать вермишель, проварить 1-2 минуты и выключить.

Дать настояться под крышкой минут 5.

Разлить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com